Wie ich diese kleinen Kartoffelklöschen liebe! Ich finde die Konsistenz toll, sogar wenn man sie wieder aufwärmt. Und pappsatt ist man auch immer. Letztens habe ich unbändige Lust auf Gnocci gehabt und somit den Kochlöffel geschwungen (ich mag Kochen nicht, Backen schon - seltsam gäll?).
Ihr braucht:
1 Packung Gnocci
150ml Sahne
50ml Weißwein
1 Charlotte
80g Bacon (in meinem Fall waren es weit aus mehr^^)
10 Cherrytomaten
etwas Tomatenmark
Pfeffer
So simpel und fix geht's:
Wasser erhitzen für die Gnoccis. Bacon goldbraun anbraten (mach ich immer ohne Fettzugabe), gewürfelte Charlotte hinzugeben kurz mitbraten und dann noch die halbierten Cherrytomaten für 2 Minuten mitanbraten. Mit der Sahne ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Weißwein, Tomatenmark hinzugeben wieder kurz köcheln lassen und mit Pfeffer würzen. Gnoccis nach Packungsanweisung kochen, abgießen und anrichten.
Wir haben noch etwas Salat dazu gegessen.


